Q$ u7 c- p' e0 P4 P材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：www.tvboxnow.com* s) n9 D2 p1 K! U
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
% h- V( A3 L5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.無衣生花生.....200克/ i; i' k+ F; J9 t- j- w. D
3.瘦肉.....150克公仔箱論壇9 X2 V; g; R( \9 E! N
4.碎冰糖.....220克
8 U( t6 b: W& ]* E1 L5.粉紅岩鹽.....1茶匙
7 v0 p/ v) c7 i1 z6.日本米醋.....350克公仔箱論壇+ j1 Y! Z. s; o c
7.水.....800克 q) B: X8 F7 b' J. Y+ y! u
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做法：公仔箱論壇9 l) D0 k7 @) j. M" Y+ V
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。$ _: w! e& V a; t, M
1 j- _! _9 s$ d; m; D; E2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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4 J6 T6 m Q1 P6 mwww.tvboxnow.com4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。www.tvboxnow.com7 T$ t/ R$ ~; a! x2 E9 W
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5.放入第二份花生，磨5秒。
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; v% ]' B: Q/ H7 z) ?$ r公仔箱論壇6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。) s$ T3 w! I* q2 P
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 q( z" w) s; r$ `) e* A" r
/ u. p, E5 ?- \8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。! Q& F& `3 s/ G, H. m
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。公仔箱論壇. C" G/ m8 q$ t6 O4 Q
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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