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Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 L6 |' M( |! H& x! t9 O
荷蘭汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' b( b$ u. W
蛋黃.....2隻
, Q' D+ `* e. s- g鹽.....2克
, T: |* p7 ]3 k1 ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....2克
1 J7 g& i+ p0 m# Z' Y$ h* y8 T: I" {www.tvboxnow.com檸檬汁.....10克tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 L* E, m$ N) F
熱牛油.....125克
! h- a' B3 W: _ [+ ^雞蛋.....2隻, T* Y: P( Y" R, `7 B8 B8 Z
英式 Muffin.....2塊www.tvboxnow.com4 m; p# ^8 M4 D
火腿.....2片
. [6 W! G. {) B4 l( D x沙律菜.....10克
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7 q0 s$ n7 |9 J9 M/ A9 hSteps
, ]8 m/ }/ _" B8 R公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。* Q5 n/ p* Z d* n( J) e4 P2 v
0 P. z% x7 n* o' r& r" _8 P5 wwww.tvboxnow.com4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 E# I7 ?; R% I4 C* h& i0 T' K
# d& {7 \3 Y; A9 H1 q9 T5 @, C* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇/ L! h E' V/ j$ p; H: n
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Tips' E- w% v' b3 v ^& |/ }% f5 G
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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