% v0 q: s; D. n+ M: V$ h* q8 H, wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
" a9 [, F7 q/ O1 o; } i, V雞中翼500克(開半)、乾蔥2粒(切片)、陳皮絲1湯匙(浸軟、刮薄及切絲)、鮮橙皮絲少許、生粉水適量(埋芡)
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3 p: Q9 v- W% u. J3 Y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞中翼): www.tvboxnow.com( \- l! H, @3 l K
薑汁1湯匙、生抽1湯匙半、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l" e2 ^. x: J& ]6 v; {# X
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; C! f: ~/ B# @$ M- A. u, P芡汁:
3 l- W* ?5 H( X; _$ F/ d橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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4 K3 {/ x, O2 Ewww.tvboxnow.com做法:
" o ^2 W3 x! mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半,以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲,放碟內加糖蒸5分鐘。
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟,加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁,煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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