* y; ^" B" h' k/ t+ M材料：公仔箱論壇; [( ~- G7 `% m ?- ^' J
潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒www.tvboxnow.com; L- k3 r% t- l9 P5 D; V
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煮料：, y, g# e8 K0 b. F$ k7 c0 q( Q4 x. C
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)公仔箱論壇+ n3 z8 Y' ?+ F: D& S
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: r: V1 u0 x' X3 d公仔箱論壇粟粉芡：. o9 |5 C" o3 j
粟粉?茶匙+水1湯匙$ c+ G( L3 f' `
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做法:www.tvboxnow.com$ M. O4 K% ~ G. d
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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, K( h0 ^* E, v8 `$ A* V, mtvb now,tvbnow,bttvb2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ A% K& D) {2 ]& P. ~; Y
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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5 o8 N$ K% J) r豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。公仔箱論壇1 H6 A$ ?) q' i N; r
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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