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材料： (2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb7 j, _2 Y0 a( B4 ~, ^3 I
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻' w9 b) }% L8 g7 H
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8 y& u) o; L$ m$ S( q n做法：
' B; p$ f! z# K e$ T1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。8 p, b! i: o; `5 h1 N
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。公仔箱論壇' Z( r# f, B1 b9 m
8 b3 Z+ `% u! {' o; g" M9 K公仔箱論壇3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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Tipswww.tvboxnow.com6 q) Y M: ~7 }
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ x& @/ v# {% e; p, M9 k
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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