8 T& h2 u' S3 K材料
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雞胸肉.....4兩
+ g* L B! U; j: c) t8 r& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙公仔箱論壇: e2 {+ K m3 I+ |
白飯.....適量
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雞油淋汁：
0 H5 A5 m% R+ |3 p- n豬油.....1大匙www.tvboxnow.com8 o5 _' C/ M3 t ]) F1 ]/ N9 F
雞油.....2兩
9 ?" y" e4 S/ T9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: `! H! K) R# T- n
米酒.....1小匙
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0 i x5 v: q* t( |) ], t/ K. F
肉燥汁：
! p0 p" u: e9 o% E. d1 `! {3 z& G6 _公仔箱論壇豬絞肉.....4兩www.tvboxnow.com n& ~& F9 `; n8 y. o: y
豬油.....2大匙
6 v( c) S5 d6 _+ ?- y( Y" y) K蝦米.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ g4 S- v: V: y6 r. \
紅蔥頭末.....2大匙www.tvboxnow.com2 C, W1 V4 g } O2 ?
蒜頭酥.....1大匙, x) [ ~' a4 C) _
水.....1.5杯www.tvboxnow.com! _0 D T% O u
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t- h0 |& X% m4 u
砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' L6 A. x8 o+ J4 F/ D
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' i0 b# T) Y" ]% p& T. z作法tvb now,tvbnow,bttvb" e0 p7 q V2 E
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。9 l8 f; l$ T9 z3 p
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。公仔箱論壇3 M3 W6 i. n: W
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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