材料：
6 q( ?! i' ]( w. H4 ^0 z+ l9 E) o8 O( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊& s, P3 K6 w- T% V+ s
麵粉.....30克
9 d9 O& l* N8 t6 K3 x麵包糠.....30克
3 U `/ V8 ^; J; L! }. Y, `. T9 Y公仔箱論壇雞蛋.....2隻8 ?5 W. t" O" m
鹽.....少許
" f2 B a' m L# z) H黑椒.....少許& m Y1 }% E! H7 `0 R5 m1 O
牛油.....20克
/ e. T3 K- \' w' X: }# a公仔箱論壇橄欖油.....少許; p; i H. r- t8 m7 T: k0 m
番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 k1 E2 @- T9 ^% C6 T
沙律菜.....少許
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做法：公仔箱論壇9 P; Y. x7 N2 T
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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- t6 ~% e a" |6 g ~www.tvboxnow.com3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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; e j4 e3 R( G4 |. t2 ~公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 J( k& Z2 [
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! A7 _7 o. C* d" ]/ [
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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( }7 Z, ^+ H8 E# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。+ s7 e/ Q8 }; l# q0 Q8 o) p7 v
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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