家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。( b9 R$ n! g' I/ g7 D
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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7 x9 ]- C- ~( E% s6 Twww.tvboxnow.com九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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* `4 W! Z6 a/ o$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。/ S+ p: ~; `+ e7 A
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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; r4 S! U) u' u# [4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" f; Q* H/ f1 i$ P
8 L: z5 n! k( w葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb z! Z7 i' ]/ X9 |8 r: z5 J
2 l) { I' ~3 R: T. `+ J; Jwww.tvboxnow.com【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb) X1 {" o6 V; T# ]2 {
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 F+ P3 Z- }7 _, ~( H
1 [" a; k( A7 D/ d4 c# h( k8 g【好處5】抗氧化，預防癌症
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- q) S3 _! ~6 R# Qtvb now,tvbnow,bttvb美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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, C5 s7 k6 J$ j) d/ a; K公仔箱論壇富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。2 u( e9 D* u* R# i- e
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。www.tvboxnow.com9 |) @% l) f; U* t( z
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬/ P3 t/ L }3 B" a
% { H, s! ?+ i7 vwww.tvboxnow.com材料（2～3人份）
7 O- i# D& q C g, w4 ]/ `www.tvboxnow.com1. 九層塔葉 80公克
% h* C- ~1 r$ k$ i8 X- o! Itvb now,tvbnow,bttvb2. 胡桃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; J# i Z. f y8 _
3. 洋蔥 1～2片; W! a- \; F: c* e6 @* \) G
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
: V5 u+ e( R( ~5 i; H" `1 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 粗鹽或鹽巴 1小匙www.tvboxnow.com+ y# J$ c2 s4 r
( }5 t4 i7 q* ~4 B+ p# \# x( J9 H0 u做法公仔箱論壇 q4 R) g1 L3 ~4 s& D/ @
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。公仔箱論壇* K8 a* q7 t$ \# W/ @0 C9 S
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
" g; ?5 |, K( j1 w3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
6 o0 @) g4 _ l8 ?公仔箱論壇4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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" L2 ?1 @( P* |$ x3 w; V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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