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[中式食譜] 金玉滿堂


) w7 d3 a$ ~: Q4 _) [) [* ~公仔箱論壇材料:     www.tvboxnow.com1 q: D7 N3 S, U$ q+ R& `
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:     
; E0 l7 @9 A" v* Y0 v' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% G$ C- ^0 {6 ~& K2 w( l9 \
做法:     公仔箱論壇6 f: A' ?/ _8 ]1 ^* Q: X
1.先將墨魚鬚切粒,墨魚撕皮後,需風乾四小時。: r$ \+ |- X/ ^, h6 `

  ^$ K' j) f( v9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.把已風乾的墨魚切粒,加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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% L2 v  B8 k% m. T  p9 w公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠,再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色,上碟,即成。
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Tips :     www.tvboxnow.com# d2 v# g5 ]- S0 A" A) b- j
肉質有彈性,墨魚鬚結實,吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠,以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉,方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸,容易熟透。公仔箱論壇$ z* L6 `) [7 x, Z
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