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墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:
; E0 l7 @9 A" v* Y0 v' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: 公仔箱論壇6 f: A' ?/ _8 ]1 ^* Q: X
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。: r$ \+ |- X/ ^, h6 `
^$ K' j) f( v9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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% L2 v B8 k% m. T p9 w公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips : www.tvboxnow.com# d2 v# g5 ]- S0 A" A) b- j
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇$ z* L6 `) [7 x, Z
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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