材料:
3 h; Z! J$ \: j' X$ i% ]www.tvboxnow.com麵餅材料：全蛋麵2個 公仔箱論壇& f* j; V y1 R) n
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. [5 l0 @3 w* J. N8 Q; G! N6 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料：
/ m7 ^8 B9 O# Z! K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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調味: * z$ B4 T. i1 Z1 }- x
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量/ I6 `& R% T. T0 i) n. k
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9 }6 G) Q' A- x8 Pwww.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( N. }4 k8 |; W1 ~
麵餅做法：
- C9 O3 F9 w# h# m. b; v) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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/ Y, {- ?4 o( W& q; ktvb now,tvbnow,bttvb2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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, N& V5 h! E" i/ Mwww.tvboxnow.com芡汁做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 T% z9 b5 J
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。7 A& g+ Z2 S l' r3 L# ^$ n) ?4 d
. v$ A0 _, p' j. J公仔箱論壇2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
' r' X0 _. W! p9 m1 J! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! A6 K: B5 j4 u) B
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。: t5 C* l* T" m* h* b
0 `0 \5 Y Y: Z7 |) p0 N4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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2 Q: F: r3 v. {7 n; O1 I* e! P' ]公仔箱論壇Tips:
7 B' l% {4 E {1 Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 @+ o; }% H O6 m; @
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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