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材料（4人用）：www.tvboxnow.com1 \. c. g. m, [
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
/ D( ?6 V0 c# R2 q' H- } @" M1 d [油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb9 }* z2 Z; v( _+ S2 L/ X) |
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* q; V! Y* Y2 t
天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q( ], p- [! G) }
滾水.....3湯匙
& l3 Z1 b z3 W8 V" J( {! S$ I% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)
2 ~) T0 Z% e5 ^8 M0 n4 q蒜頭.....2粒(剁碎)$ I o. J9 u2 Z r# h# R7 o% @- k' O( d
蔥白.....2條(切粗粒)www.tvboxnow.com9 C5 i. K! z) S
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
5 _8 o$ N! {' a7 W! U綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
' |+ ~" Z: g! wtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
( R0 W2 v* k m" p% q黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, U! _$ [# `0 ~" a
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）% R; Z! b- z& F X: O. `. N
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做法：
4 g: g% w& H" E* [. q% Z' s2 {公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb" r. c1 H( l7 p
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。- c; b" I: w0 H* R6 t
+ v0 t. n: s8 U# q9 P8 `tvb now,tvbnow,bttvb3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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; h; n0 W7 C0 R- H公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 ]- i2 U! O( E0 o
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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