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材料: 3 N- p- e5 d8 S1 v$ {) A
不見天豬肉(切片)6安士、珍珠筍(切段)4安士、翠玉瓜(切角)4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒(切片煎香)、薑片4片(煎香)、甘筍片6片、清水4湯匙
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/ X8 A; N8 `% r6 D) @& z3 q4 x; s8 p調味醃料:
* M/ K& j0 C$ f" @; d4 ~: g R魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 " b& [* ?" y6 {( ~
' O" Q% G8 c$ q8 Qwww.tvboxnow.com汁料(拌勻): www.tvboxnow.com. J( S3 A8 B: ]2 a8 p, v
上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 D$ h0 R Y0 Z) W, C, X
1.豬肉片與醃料拌勻醃10分,下鍋煎熟,取出備用。
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2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會,加入少許油及4湯匙清水炒合,合蓋以慢火焗煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb; e$ ]) u- k. @2 A% A! K- Y7 X
) _+ v* l0 @' Q- M i1 i6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香,加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟,豬肉片回鍋,下欖菜、汁料炒勻即成。
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