4 S5 N k* J7 e+ D; U2 T材料: : b: M- O: K) @. I. w
芫荽.....適量
. k: ~+ P5 p- | c+ O% Etvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞.....2斤
' R3 y# Q, f4 H/ ~, V b2 |% o! p3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....1兩
8 x' s7 a' f1 i DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ _% ~6 N+ i8 N- B
汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) S1 z& ?/ U) ^# P* k: s
辣椒油.....2茶匙
* n0 D% a' n( _. G( O7 i糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
B( p2 Y X1 e6 F- Q) g# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 ?: I6 j9 |: t公仔箱論壇做法: X! r0 |9 y; h+ b2 m7 F: \+ Z/ d
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇" K% A* x- s& d3 l
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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L5 L" N% R# P X4 v6 f% g5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把芝麻用中火炒至金黃色。www.tvboxnow.com& [7 l. w, c/ g( S
7 q' e& O; ^0 U3 U; H4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。 f9 I$ o6 ~; x0 p q0 r5 \
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Tips:
1 D1 z1 z" y" f3 ?: y, |分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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