3 ?7 Y2 T# }3 s1 ]www.tvboxnow.com材料: ! D6 z. d# A! t: @; @- k m
芫荽.....適量
4 I! S# P3 ^6 Awww.tvboxnow.com冰鮮雞.....2斤tvb now,tvbnow,bttvb9 L. i& S: W. R6 X
白芝麻.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }/ \& v C' A
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汁醬調味料：
}% t) d" G9 w; Cwww.tvboxnow.com辣椒油.....2茶匙www.tvboxnow.com5 d0 a; z, x8 `+ }/ ^3 S0 I3 h. g S# L
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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, o! O' b$ F: A8 Y9 z% _3 P, L公仔箱論壇做法:
5 J* ~7 N4 ], b3 t4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇; p4 _* C x* V( |% @* N3 J$ v$ I
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。1 q5 r9 ]# P: m7 w2 Q
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。4 O0 u1 H$ L! x
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Tips:
; k' l* c1 C2 G! T: I- U! I公仔箱論壇分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。! Z4 ]4 ?3 x1 R6 m8 m
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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