5 N: ~4 D _# V j" F7 G0 l/ W! J公仔箱論壇材料:
" p% K8 u: m, `2 O/ K3 {/ H公仔箱論壇蒜蓉.....1茶匙www.tvboxnow.com+ `* Q% J& u0 k8 W: `! K y
指天椒.....2隻公仔箱論壇: U# o$ ?! h" B
青尖椒.....半隻www.tvboxnow.com, j8 w8 A8 M2 c8 P! Z7 ?# k. B9 Q8 A
甜梅菜.....半斤
3 r$ \. D2 p, c. x+ \上海五香豆腐乾.....6件www.tvboxnow.com, P& e/ s$ O+ k# R7 p( y
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調味:
9 @, V* h# L: t, stvb now,tvbnow,bttvb豉油.....適量 公仔箱論壇3 G! A$ M: N9 _: X
蠔油.....1茶湯匙2 l/ c6 [7 J0 F2 ]
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+ A5 N; ]8 A" I& l* Y做法:
! |$ [7 f. ]5 e0 m4 P$ U1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。tvb now,tvbnow,bttvb# k) v" m' e5 z5 i: s
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。www.tvboxnow.com; j! F. G. z5 J2 D
6 v& _& x- ?* U, y2 U8 D2 }" O公仔箱論壇4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。# y+ r2 m. g/ Y$ W
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c( c! v+ e6 O6 x) `: @9 F$ K公仔箱論壇Tips: # N6 @4 C' d* ?) @
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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