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材料(8人分)* P' p6 a- b- f- v9 G* J& _2 b
洋蔥.....2個
7 S H4 S. U6 e2 `5 f2 e# l; }tvb now,tvbnow,bttvb番荽.....1束
6 Y( i% C3 ]" Dtvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐www.tvboxnow.com1 G# x! \+ X% ~2 Q
麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! H& _) C: B
紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb' }" p8 N1 j) b! _% a" I& K
月桂葉.....3塊
" n2 O- R7 e3 L2 A) }) M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& F/ v% R( U
西芹.....1/2棵
7 q8 _, R2 M/ pwww.tvboxnow.com乾百里香.....適量
: _* W# W9 P% x- Y4 [/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肩肉.....1,500g
7 I7 ]) Z }! _6 P0 \# g公仔箱論壇煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 D9 o, m9 {& l* B! @
牛肉清湯.....500ml
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配菜材料
: [1 D9 E, u" ^0 S e5 O( o公仔箱論壇蒜頭.....1個公仔箱論壇7 w2 m2 Z+ n2 V6 ~% x9 O; g
蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ k3 Z6 d8 Y7 ?7 m7 M3 N: g
牛油.....適量' Y3 n' `/ _! e
珍珠洋蔥.....10粒
" L. u: j% [) ~4 _; i5 f公仔箱論壇www.tvboxnow.com8 Z$ ^; I- b* y2 u
! [& u9 D& }1 f5 dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb* J& o4 z4 m. {: y8 H& G# X
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, K, ?: X. g* z
粟粉水.....適量公仔箱論壇% v& l, X ]' q
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e) g0 B: U: r. y$ G$ u& [公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 z8 D/ t8 S# `
1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ g6 r. |& f2 T
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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) c% o4 s. b6 `& r3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 i( X% p. S, z
3 S; K0 a( Q- D. t! |7 r% f+ J. E7 f6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( t; V ^. x Z B- \
- r8 r- g! `5 ]& M! ltvb now,tvbnow,bttvb8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ b C' {( b8 D# e, m
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 S' h& d2 o2 c# l( h: g
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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$ C# n1 c2 \2 c; ^www.tvboxnow.com11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。公仔箱論壇4 Z8 Y. _2 D3 w9 y
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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