材料︰(2-3人用)www.tvboxnow.com/ B- f$ ]5 c9 n( i5 G. A. M0 g
豬手.....半隻 (約斤半重)
' d3 A- W/ ~, g- S. I蓮藕.....1斤
3 D: m4 m$ Q% W蒜肉.....4粒 (拍碎)公仔箱論壇5 j$ ?" q- M, A6 U8 e
薑.....5錢
( n/ R% B. d; Y$ X2 P# ~www.tvboxnow.com南乳.....2茶匙" u0 G3 |- V/ a+ ~3 q: A5 Q& M) H
雞湯..... 4碗
2 b* r1 s" _. [; m蠔油.....１茶匙
" Z' g/ q% w& N& hwww.tvboxnow.com糖.....2茶匙
. U3 n1 H8 b; f9 H& r4 G6 o' L4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: _# U; V5 R$ K w" }9 E
老抽.....１茶匙
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: g5 @0 \! |* g: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K2 i+ h7 e0 V) f& k) x; ~- Q做法︰
! u% U( y; n1 m# O3 o4 n公仔箱論壇1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。www.tvboxnow.com7 x# u; J* S/ W
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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7 T/ t2 [0 W% Nwww.tvboxnow.com3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* e* t, l! u! O. W5 h) H& z0 v& I
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2 L# W! |5 z! D$ Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r$ O( h# P5 e7 o, \& q+ o+ Z
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
7 P4 s/ x+ K3 | T `$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m/ T3 Z- h, E: C$ R* h公仔箱論壇炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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