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材料:
& m9 j# K; s) D- H( O8 b, { swww.tvboxnow.com菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量( F) r j m: W( q! o* ]
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包春卷黏口醬材料：, z- U8 u- t; |9 ^: }
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙: M: ~8 L* y- @4 a) }1 t0 j
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@8 ~7 a& A% F0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇& A$ w1 [; V7 w7 P' q) j2 E7 P
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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w0 R; }) j7 z2 c7 R2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。/ Y) O, \- K+ l
2 Z) n) ~6 a; Z8 E/ ^3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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5 \# R$ N% X( Pwww.tvboxnow.com4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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