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材料:
5 L5 @; o# T2 M1 {3 h( uwww.tvboxnow.com伊麵1個、東風螺1斤
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/ p: F, A6 f& U0 G; |( K- m料頭：
) e7 p) b, [0 x L6 l& r公仔箱論壇指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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0 r% B# N1 J V' L1 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 L: _* `; O) L6 A, p" J- Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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做法: www.tvboxnow.com) o Z$ K2 B7 x {1 m
東風螺煮法：www.tvboxnow.com: t9 V" l! m; ~1 t) V4 X
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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1 q: w9 H0 M2 S- t2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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& e% k4 i. K" q7 n$ g, Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- Q2 H; \0 }# V5 P* ^* x
伊麵煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# ?) U% n& n' ]7 L. Y! k
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。% A. T" k5 o/ M6 _$ q2 K1 d' M
! d1 A7 n: `/ r- zwww.tvboxnow.com2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。公仔箱論壇( f5 s) D& u1 Z* u' {6 I7 b
8 k: Y- \3 @% J3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb: ?) Z5 E1 v* [/ P
2 b) h6 s( D2 n( U3 p/ _7 R公仔箱論壇4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。; E8 Q/ `3 H2 }& E- k
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Tips:
& H7 f: J" R; `6 u* {' S$ c3 T公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。www.tvboxnow.com/ A6 W. d8 |6 r3 ]
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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