+ i& X6 @9 k9 b9 t公仔箱論壇材料:
9 @4 |" c9 n! C. G花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味:
; C g% F: N3 nwww.tvboxnow.com糖1湯匙、鹽1湯匙8 I! f' V9 e2 x7 \6 O. [: I% ^' \
3 c3 F5 h& t% X3 Z) Rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- d- g0 Q/ \
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( ^9 C+ @2 ?- z
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。7 C9 z- W7 Y, i% I# g
( E$ z! K3 u" W) H2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。 g4 u# Q8 f. ^) N' C
& f2 T e) ?8 `$ O4 v5 j6 [9 A1 K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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Tips:
4 d- R; C* M3 \ ?tvb now,tvbnow,bttvb烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。公仔箱論壇2 ^1 E5 {9 R5 F+ ]
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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