0 m7 _' }/ c! Y& Y+ {, \1 S, r公仔箱論壇材料: l0 Z( }$ L, T* c5 F! j
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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9 _/ y, }; ]: ~. b調味: 7 b4 s7 ]. Z& q- b! Q' d3 k% ?1 e
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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- g! |) [2 C8 Z$ _: l0 d做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 m: C2 g s+ ?' ?) s
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。$ f, Q! A+ _ G; Y
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。3 z8 z5 p8 z+ W- w" p# K6 y: R, k
* y4 r* x" Q1 T5 X+ G8 I公仔箱論壇4.加入豬手先用大火煮10分鐘。: J/ ]) S) V( M6 G% d& c8 ]
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ `3 m( u( ~
" a0 J a2 I4 S0 q# Q8 ]% S/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紹酒，上碟即成。公仔箱論壇& X, k' M2 ^1 H0 W
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& a2 H& M; A3 I) Mtvb now,tvbnow,bttvbTips:
+ H( Q, [3 W! V% L0 B豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。4 h4 W" s. _* u
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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