三 杯 雞公仔箱論壇/ C- B Q0 a& N( {# `% c- F
@$ @+ ~: m& w6 @, D lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ q) R6 e5 |6 D7 V& Q4 Mwww.tvboxnow.comTaiwanese Stewed Chicken
T* U P( T, i8 c% e \/ q# D; l( S2 G材 料 ： 公仔箱論壇4 [1 I" h) R8 L C. Z4 Q0 }: x" k
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 公仔箱論壇. {- O* ] k# i( g0 p- f
薑 茸 3 湯 匙
+ l/ I' n7 [8 A# ^7 E/ ~www.tvboxnow.com蒜 茸 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N- r! ~5 n* m
冰 糖 1 湯 匙
5 B! p% h( l0 Q, t. `7 l. ]' }3 Awww.tvboxnow.com九 層 塔 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" {) E* x) Y# p5 v
辣 椒 1 隻www.tvboxnow.com) [8 |, s j( ~( o6 s5 [
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9 W; Q' }( }7 x5 \1 U材 料
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Q8 L8 ]7 L7 c8 }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com1 |7 a0 e; i, D+ ^/ p$ Z* X
1. 鮮 雞 切 件 。 www.tvboxnow.com3 @% _* \+ S# S. q% h# y3 W% Z+ c
Cut chicken into pieces.
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- B1 K' F+ A, A# e5 J3 Q( E6 Owww.tvboxnow.com2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
8 m! [' V h( t' w8 I% o% Ptvb now,tvbnow,bttvbCook chicken until sauce dries.
( u& ]# l5 `3 r# R. I2 t4 z2 Jwww.tvboxnow.com公仔箱論壇) E1 G6 g' R4 R+ X. E, r
1 y" J1 B3 I3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
' {5 H q+ P, S1 c1 vtvb now,tvbnow,bttvbAdd Thai basil and chilli.
+ Q/ m# O; F2 v5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡 汁 ： www.tvboxnow.com/ y4 l# W. K/ x1 f! u
麻 油 2 湯 匙
, j/ i7 @% \* N# ~- @7 }; `米 酒 100 毫 升
" S1 l# k& t" ?+ r9 T2 J [公仔箱論壇豉 油 4 湯 匙
: N* Z$ \# R) |6 k7 B公仔箱論壇老 抽 3 湯 匙 公仔箱論壇3 i8 w B; j& r7 x. Q! {$ @2 n/ \
# @1 N% i0 c8 E做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb' c% ]# h" m3 u6 ?! Y7 P
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
# v3 l" {6 V9 g- ~4 awww.tvboxnow.com2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 7 {) d' d7 D! L5 Y g1 O
3. 預 備 芡 汁 。 3 m- u) |8 b9 x1 h D
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇7 K$ m- M$ R2 [( d* U
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 . ]8 }5 \) |( e2 ]7 K9 `% [1 G+ q
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Ingredient:
1 q0 Z. h; q4 _' L4 ~! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Fresh chicken (small)
3 ^( B0 T# w6 a0 D# d公仔箱論壇3tbsp Chopped ginger
. W7 y. s( R/ s$ b公仔箱論壇2tbsp Chopped garlic TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" U* Q: L# J, l L) I9 C4 l
1tbsp Rock sugar ( Y2 H: ^3 E7 n- H; D4 n' F
1 Thai basilwww.tvboxnow.com! T; T8 A9 x8 t
1 Chilli
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% c: b) _# O0 {' Y: ]Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb; P* k# K) Y' D; p* N/ b
2 tbsp Sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb0 d! I; S$ Z' e" x2 _$ H
100ml Rice wine
# P: [9 G! n2 G! _4 I; ?www.tvboxnow.com4tbsp Soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& F6 g8 C) C/ J& e9 ?& y+ z/ O2 V
3tbsp Dark soy sauce
1 E# A9 U4 Z2 r, q* s& H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 l* E5 i/ n# Q$ L" l7 H
Method:公仔箱論壇$ n- b o4 {5 A+ o9 `. k, _ u
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
( u9 y3 _! p4 F: p8 c6 ?6 K* Rtvb now,tvbnow,bttvb2. Crush rock sugar. Dice chilli.
" e& \' Q5 M7 N) Y( K' G3. Prepare sauce.0 h; D8 O9 Z: h: g& q4 F4 s! D
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.公仔箱論壇* `; P$ K( {6 p
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.www.tvboxnow.com- a3 u0 W: K' d7 K
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9 L1 \) r, n Q4 u心 得
2 L$ h2 M/ p1 D- M/ {九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 g. i& g% p3 `7 X- Q M
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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) t8 P& ^' n# p; r公仔箱論壇Shirley
3 ~& U+ Y* h. F" n* [$ C' R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。tvb now,tvbnow,bttvb7 f* n, Z E0 Z2 r
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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