在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 O) N* D- x: c
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
' U* Q$ c0 j% i2 U- a! i2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 S, N& _8 b3 [& X7 H
橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。4 ^) o! \; d3 x2 R! K0 c- c
5 ^1 l3 K* N( v, R. t: m* g# E公仔箱論壇橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。公仔箱論壇' u. y. Y5 Z7 H9 V5 O( a" _, F' q
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 |+ g% m3 V; @; M
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- W A) K7 e7 v5 e9 h0 h
1 d/ u( M3 y( R7 C5 t/ d+ t2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後食用避免胃痛/ a* N8 P. D1 \
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
( v$ f& j$ R) p) Twww.tvboxnow.com2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
4 Q0 r1 a7 Z! G+ |3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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. Q/ B3 K$ W% N7 S橘子的挑選技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! X- z" }7 O* s
4 x! m$ t# r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮9 j/ X& o3 J# i; ^# T8 a2 J
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
" M* k* x& ]1 K2 Twww.tvboxnow.com3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
( `7 L5 M& `7 G7 r: @# {6 ewww.tvboxnow.com4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣0 R! R' W6 v! _1 i |0 }
! o, N. f$ G3 i( O$ M2 \; ?" m+ V不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失www.tvboxnow.com* Z* i: U* ]; g/ b7 m1 B
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
; C# O3 t: w/ R3 x; O8 |% {2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。tvb now,tvbnow,bttvb! K" L9 j, Q1 o( j
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb% D8 O! `2 o, L2 R8 q% ]
: o: {8 H3 u( r; t N6 K1 B2 r" M做成料理也營養好吃的橘子tvb now,tvbnow,bttvb( i6 ]0 T6 s) L5 u$ Q% g0 X
5 x' c% [" v1 |! m/ K4 D6 g橘香鮮蝦春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* ]( V5 A7 x3 l9 G$ L. f& T+ D
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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材料
% ^" z% x( t6 L- u# B4 E橘子1/2顆
5 Y) ^6 s6 m1 P/ d1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁30g
0 k8 ?2 q9 @. J F. o越式春捲皮2張
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甜辣醬1大匙
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作法1 u( W: g$ G/ c8 V) n
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 z5 B/ T7 u v9 X
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
" ~0 l% q# r6 F0 f$ y. ]% R: ?( R# p3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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