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材料(4人用)
7 m9 V7 {; ]7 L d4 m& s橙.....1個
1 i3 x3 W+ |. K9 N9 u/ O; gtvb now,tvbnow,bttvb百里香 1把
. L) J: c" Y; O( [4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿.....4隻
8 d! p& `! ^! [! r0 z) F蘑菇.....5粒
7 w2 Q: o) d) i( u& F, u, w, p% e( \www.tvboxnow.com茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) E( ~0 I7 T9 K- p% L: k k0 A
海鹽.....適量www.tvboxnow.com$ z/ w' M2 ?% n# t( @6 ?( v& i! ^
小紅蘿蔔 10個
Y0 B% g! n2 F- a; I+ w* s3 i; K紅蔥頭.....5粒www.tvboxnow.com# `1 x- ?: W% ~, I# v' f
清雞湯.....100ml
( X: k6 q9 `5 C* T5 a公仔箱論壇橙皮酒Cointreau.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb w6 h8 n Q5 e* l( x# T. W
即食脫水小米Couscous.....300g公仔箱論壇* W& L3 \9 k0 x7 u. W# Z: `2 T
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* c9 F R6 ~ g/ m) X2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。6 q2 o% h1 e+ @ {) |: I
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。( K; u7 z, f6 f' }/ D- K$ I1 O
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 P: R& E' l, u, o, g( ~
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。! o- x: Y+ u: x
/ q) c# {0 D+ \) p$ |" w @www.tvboxnow.com6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。+ z6 O/ L |2 C5 J* Q0 Q
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。tvb now,tvbnow,bttvb" f, T7 \! S& V6 |! G
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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