9 Y- S1 [* H4 P; L( H! x* e材料︰
5 c; z1 M d& e" w! b; U& p免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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t0 }$ ?4 A' E9 R+ w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料︰
3 Q6 j! A/ P# f( X# V2 fwww.tvboxnow.com生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙9 k' L" Q9 V6 }, I- `, L9 y3 ]
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7 `- R4 b+ A) L$ F& R O5 s2 ?3 a做法：公仔箱論壇 l# e( b, [9 ]% }5 o2 L5 {, L
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。公仔箱論壇 ^4 l3 H& b5 u* D" |
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。. A# x) D( e; ?
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb' F* V. b" \) t+ f% `
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
2 g( O3 Q$ n3 t+ \# H+ V4 Dwww.tvboxnow.com5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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