秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。
4 v" n, r5 o' p4 Kwww.tvboxnow.com8 Z3 |1 v7 z0 g
一、什麼樣的蟹不能吃？
8 n) F. v# H; s% K8 N8 b' }+ Swww.tvboxnow.com; \/ S4 A7 h# G: I1 U) t2 ]( }( e
1、死蟹不能吃+ ~* q; I2 q) \$ U4 p; X: T
0 \- q( D6 [" {, p) R0 X7 D河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; E1 g+ }) _7 O
- R6 Z* p& E2 r S$ n c" @0 {另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
g2 I- h: ?( j0 k) E+ c2 D6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K m5 G1 Q6 o3 ^公仔箱論壇
{- X/ U9 V( A& N" K2 Swww.tvboxnow.com
& z3 T/ O! L b. C8 r( o9 e- R- Y0 i) Q. y ~$ t1 f8 ?
2、螃蟹不能生吃www.tvboxnow.com& f+ J) A. Q3 e2 N& r
www.tvboxnow.com& G* U/ ~- ?; [+ }
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。www.tvboxnow.com# h- W) q/ X3 f R& U1 v# @
0 H- C; ~' k' g) U7 e3 uwww.tvboxnow.com另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。
: c* ]. M+ D% K. W' R6 k9 S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i9 w. i! u& Z5 O. s9 {7 H' l( rtvb now,tvbnow,bttvb3、一頓只吃一個www.tvboxnow.com# g" n& Q, Z: J9 X/ U
tvb now,tvbnow,bttvb! W0 b) W9 j# l2 |
螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
+ N% E' q/ o* u6 v
3 A- y$ x; ?( E0 c二、哪些部位不能吃？www.tvboxnow.com8 Z" f/ x& Q" [2 X; H+ h* r( |
$ ]9 w; ^7 z& s螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 b; v4 ^- `2 a
6 r3 r* @4 i4 @/ b4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
/ z% J# @7 _1 z6 z+ u Q! r, S
7 g1 y/ z; n9 s% v- ~' ^3 D: ztvb now,tvbnow,bttvb2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。
" X# L* L* ^- X/ b! F4 Nwww.tvboxnow.com
. ~: D9 p9 c u( p" P6 z公仔箱論壇3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
. g5 u l/ h5 Y. R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W/ s$ p' T; Q* o4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。公仔箱論壇" e2 {! J$ K$ Q4 Q3 o& `7 r8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" ]; x- U5 f' g6 R3 V/ P% b
三、螃蟹不能和什麼東西搭配？$ Q' K! u% V% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* M- _$ _0 f7 z/ r) P, d$ l
1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。
8 L1 D5 S7 H9 J0 e7 z' \$ Mwww.tvboxnow.com
1 y5 S. V/ M" [0 E2 x2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。
# M% {2 ^4 e8 D7 d( V0 ~www.tvboxnow.com6 e# n, l C$ Y: H
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
