本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
1 [* \* K* K2 P9 r 糖：250 g 柠檬：小半个 www.tvboxnow.com( ]4 S5 b1 U# D4 {( E# Y
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' K2 s# i5 n! G& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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3 c: a' K9 }, M( l/ o* B; N1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 公仔箱論壇8 D) O* M7 c$ {& z( A) C
- {4 r- k+ Z6 K$ E2.沥干 准备去籽工作。 Q! j, U a( b
3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb% k" \0 f9 t9 T6 j4 Q
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb m# W# V5 V0 k6 d
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。www.tvboxnow.com7 z0 _) C; T0 [
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
. Q3 U' N D, u; i7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
% T9 P+ y- m. v* v+ y) K8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& l6 I" i4 I" ^8 I
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来: n3 w: J1 _/ i
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
' h. D0 s( Z9 T% n/ ~9 L公仔箱論壇11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
, N2 N; v, o' ^5 N$ c3 h公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
+ l+ A% E2 h0 R- K0 Y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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