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8 L: x+ E+ w2 y) \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& W# e' ?+ ~. z+ y3 k
食材: c; k: Q7 W' `7 @8 t! T
海鹽.....適量3 w) q, C# c, Q- V5 {
胡椒.....適量www.tvboxnow.com( f1 l; X2 F6 D! m2 V0 X
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" M, n3 l$ b; s/ |$ S7 M0 X
洋蔥(切丁).....1/4顆
8 M: s% K: S; a1 v, C& P公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯
6 [. m; o' y A! H# S- d* ^/ ]胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb8 \( t: Z0 o1 V# a
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株www.tvboxnow.com: Q3 o' v& ]! J( e3 o: m
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb* O/ d2 c# D6 z9 h2 Q7 y
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
- z' x% S$ U q$ q2 U e1 Y蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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3 ?5 ^; c4 I% z* ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: S- m5 e* u2 E% ?! x) z1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。! e! `$ U) @2 E9 E( a n H: ?. |
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ f+ \+ H% q4 e9 \
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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