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材料
- E) |, N+ p- U4 n" Z/ j# ]9 ]油.....適量
* v7 k4 F) l$ V2 _- e" @4 ?! Q4 @9 O蜜糖.....適量
& \2 W! ]2 C3 T5 P& Z2 o* r3 I8 Awww.tvboxnow.com砂紙.....4~5張
9 N: R& f+ d1 e J8 }; rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克
8 }* H7 z) Q9 B: v7 z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克
+ N4 I4 J e( e7 [6 f1 o$ P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)
# P* g+ ?& w; g6 j: `自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
. n; a9 c7 }5 V% j# w# i3 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- v# g" [+ k$ B8 F; w5 Q
* B; I; z$ h4 A _; R公仔箱論壇公仔箱論壇: w4 J# q8 f7 I
做法
& M! K; g: I) t. m& o s4 F6 V# H+ W1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。公仔箱論壇( N& \$ x r2 {. a; Z
& P0 E6 A" m8 A, U- o3 W2 j. P! a# V& C公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。( m# l( [2 F) B! i+ E
$ F2 p2 A& z7 S) h4 B公仔箱論壇4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb. l* ~& a7 l" A3 d& Q7 m
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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