【早安健康／林明慧編譯】「一天一顆蘋果，醫生遠離我」，相信是大家耳熟能詳的俗諺。蘋果是日常生活中最常吃到的水果，由於膳食纖維多，可預防、減緩便秘與腹瀉，豐富的維生素及礦物質也有助身體健康。但是，蘋果的好處可不僅止於美容減重，當中的「蘋果多酚」可是不可多得的超級成分！
8 m _+ b8 Q) v2 j公仔箱論壇什麼是蘋果多酚？8 s( x8 }# f. M% I1 I ?$ K) z, p# X! w
蘋果多酚，是存在於蘋果中多種抗酸化物質（多酚）的總稱，包含兒茶素、類黃酮、前花青素等，其中又以前花青素含量最高，約占65％。其抗酸化效果也獨佔鰲頭，能夠有效去除體內的活性氧物質，延緩老化。根據美國農務省及國立老化研究所公佈的抗酸化能力指標發現，蘋果的抗酸化能力是芝麻的17倍、綠茶的8倍、葡萄的3倍！公仔箱論壇& _5 G, u5 C' F* p$ j
蘋果多酚的功效www.tvboxnow.com! R, i# R& v: f' l2 h2 c: B
1.控制體重
& I; n6 T/ G+ O蘋果多酚可妨礙脂酶運作，抑制脂肪在小腸消化吸收，如此一來無法吸收的脂肪就直接被排出體外，有效防止脂肪堆積體內。日本知名啤酒飲料廠商朝日集團經由實驗發現，給予輕度肥胖患者飲用添加蘋果多酚的烏龍茶12周後，發現內臟脂肪面積平均減少16平方公分。公仔箱論壇7 T0 T1 A1 T1 X& L$ ?! ?4 f: ^0 Z
2.預防生活習慣病6 N f( M a# u* T. V7 c
當身體抗酸化力不足時，血液中的膽固醇、中性脂肪便因活性氧物質而酸化，容易誘發肥胖、動脈硬化、癌症等疾病。藉由攝取蘋果多酚，可防止脂質酸化，並降低壞膽固醇。美容營養研究家丸田美和子表示，持續食用蘋果，還能增加肌力、提高脂肪代謝。
r( K- j! q) F$ c3.延緩老化公仔箱論壇& u0 r: L, w& n- b
朝日集團透過動物實驗發現，蘋果多酚不僅可除去造成老化的元凶活性氧物質，還可延長48％的壽命。想要長保健康又有活力？吃蘋果就對了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% A4 y2 m' t0 u$ |
4.預防過敏
/ ?7 _ o2 p. N I- L! {tvb now,tvbnow,bttvb日本蔬菜營養師立原瑞穗指出，蘋果多酚可抑制誘發過敏的物質，降低過敏所導致的免疫反應，緩和過敏症狀。
7 x2 \2 `6 f/ B- {5.美白作用
y }# s T1 E" r# G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養師本城美智子認為，「蘋果多酚」除了可以預防細胞老化，還有維持美肌、預防口臭的效果，是天然的美白養顏聖品。& x1 V$ N9 M: J& J5 R% _/ F! w
怎麼吃才有效
/ f+ N4 j" G& w5 }9 r% S" N0 d公仔箱論壇本城美智子表示，蘋果多酚集中在皮與靠近皮的地方，所以吃蘋果時別再削皮了，連皮吃下去才算完整攝取。而且比起紅澄澄的成熟蘋果，帶有青綠色的未熟蘋果多酚含量更高，其濃度為紅蘋果的10倍！此外，因為蘋果多酚為水溶性，不易被腸道吸收，建議加豆漿打汁飲用，在大豆卵磷脂的幫助下，蘋果多酚吸收力提高3倍！ |
發表於 2015-11-28 01:33 PM
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