乳酪翠塘豆腐
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. v" V/ J. L/ C. h8 r+ h: w. L[材料]鮮奶 - 250 毫升
9 h1 c" ~, D, O8 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻
& H0 y. h8 C! n; ?$ Q V6 R1 _豆腐 - 50 克
0 j7 k$ G$ _" d" P0 Uwww.tvboxnow.com雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! ?- g" r A
蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ } ~* ?& v# x; O5 g) d! {
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
( A: n) Y& x# k' z( l) htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
) ~8 g/ s. ~* r, ^6 G# p' G# u, `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 k2 j5 D1 H0 u9 k% q
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
- N W _( k8 d7 \, q E b' D: t: [生粉 - 2 茶匙
3 h! S$ J5 q+ ?* O2 _: n" K7 Hwww.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許4 n' [0 ^/ s2 m) _$ i
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& s+ X$ g6 W( p. R[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 www.tvboxnow.com" y- h% P% e$ U0 f0 S9 b- {6 i
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
5 H+ L$ ~) k/ P5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。 tvb now,tvbnow,bttvb; N7 f$ h7 |% D7 r
4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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