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食材+ ]2 x; m/ O; \$ L
砂糖.....40g公仔箱論壇( [; h% E: U4 }/ w) T* h9 Z* T
太白粉.....60g
# K d. k3 }$ Z9 v+ V% }! C$ l地瓜粉.....120g9 b) h7 n& F8 }4 M/ c' u
地瓜(削皮).....300gtvb now,tvbnow,bttvb$ D% o$ F) q2 i4 z
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公仔箱論壇# S9 X' B+ d1 W5 c, H2 N& D0 V
作法www.tvboxnow.com# x% N, r3 a4 k$ X! b
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥 c( p( q' S% [3 w( s
( O# H) c' e& J1 ~& h: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
1 M. z! X# E( T8 k O/ {" x2 C `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ n% R+ N6 P
3. 攪完後揉至不黏手即可; r( V, b5 j$ F: a4 ]7 I/ f
( n$ J+ j; t. [) X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形www.tvboxnow.com8 j' w5 P: ^6 P" ~. ~, q* r& a
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起7 L6 I: \+ X& Y: @ H
8 k5 X! e+ t7 p5 n# f1 j/ W公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇5 ~# @& B* f$ j
4 w) V- i4 T& p5 V: N; c+ n; d公仔箱論壇+ w$ I( o$ O6 Z
貼心小提醒
/ s6 S/ T& h4 @2 E7 B5 Kwww.tvboxnow.com1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~$ F O. ^5 W9 P- P
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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