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大蒜
8 Y. l$ x4 a) X F/ Z; h公仔箱論壇是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
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# e* f- O& F4 [8 N( ]6 m$ ^公仔箱論壇洋蔥
1 k* g5 I: Q- ~吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。, ^, V9 G3 B5 [: J/ m" m' _1 t
* h" s6 {5 T8 E9 D( K) C菌菇類" C6 E! u- I' o4 N: G
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
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: |8 Z- v& I; `! d3 g" I4 p) @公仔箱論壇番茄
1 n! r* T7 k/ g7 N+ N' L5 _7 q3 W! f公仔箱論壇含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。 p8 x* ^5 ~( A! f* H% w
7 B" R4 X& @ N花椰菜
, J; t$ [7 L1 n: Mwww.tvboxnow.com含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% F5 c) a+ ]2 ]4 J0 T
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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