砂锅酱排骨[6P]
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原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
D/ z$ `/ v! |) q( qtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 2 {( v8 r3 k$ i
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分# f. J7 u9 Y& q& Q& W
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
- N* R9 f# p/ _* [9 u$ V$ w/ H 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁公仔箱論壇: }8 K8 J5 q' O
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅; O, d' T( P/ m, r( \
要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 L* r- A7 j4 d+ U5 u8 \: T
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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