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生薑片.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. z r" |9 x& r) `
烏骨雞塊 300公克公仔箱論壇- y: [4 v* ^- _6 d
香菇(小).....20朵( G+ R. _& f4 d
鹽及米酒.....適量
+ D8 Q/ f, `, u3 |0 c川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
$ E, J' {4 {" b) u公仔箱論壇當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 D; J& C3 u$ d K. ]; I* w
做法
, r# K5 @3 K- p! B- W- @www.tvboxnow.com1. 香菇先泡水至軟備用。
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! |4 N4 I% O% n7 u& i公仔箱論壇2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。 O( z3 t4 \7 a
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3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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