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[中式食譜] 烤排骨飯


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醃料7 u8 e* G4 G# O# J. w3 l4 M6 q+ Z$ J
蔥末.....少許
/ B; r" m8 P+ Otvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....少許# e# u. i% m/ [" U+ _
薑末.....少許  K, M9 u2 C( [1 \
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B" F) i( u* U8 w
米酒.....2大匙4 G2 L, k" e) {% z$ G
砂糖.....1大匙
( s! f  `) n' R8 p. Lwww.tvboxnow.com醬油膏.....2大匙
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作法www.tvboxnow.com  d, M2 }* D- d' z7 Q- V% }3 o( T# |
1. 排骨洗淨擦乾水分,裝入袋中拍打數下後取出,備用。
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2. 將所有醃料放入容器中,一起攪拌均勻,放入作法1的排骨拌均後醃浸20分鐘,備用。; t0 T$ O! r4 o8 [- J2 m
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3. 起一鍋放入2大匙油燒熱後,將作法2的排骨煎一下撈出。" n( Q5 ?1 ?5 `1 K- P. v
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4. 將作法3的排骨均勻地刷上醃料醬汁後,再放入已預熱至200℃的烤箱裡烤5分鐘,即完成。7 x" g$ W: L! h) Z4 g3 i4 J
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