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鹽.....少許www.tvboxnow.com* y6 G8 f4 |; r% ^; `0 C
甜豆.....20g
: B! a& [- H5 w" B Y5 r1 _公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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+ q \" w' _! P1 s- d* m5 ?4 d" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許8 e6 L5 X2 r: E! O' y7 z
紅酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& p/ \: |* `( H. p
乾蔥碎.....少許公仔箱論壇5 X; U2 t6 } T( B: }1 {
鮮奶油.....少許www.tvboxnow.com4 O, C& X" i- a @7 X
蛋黃醬.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' n( c$ U% t; ]# I% V( X# Y' n/ f
波特酒.....200ml
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% A, F: e+ V: a- E+ ltvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排.....200g
. m" g$ ^$ a* stvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....20mlwww.tvboxnow.com1 E/ w6 ]" _2 i. j& a8 q6 P
無鹽奶油.....少許( E" p6 J5 b% ]# |
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# T' K( H0 \/ h2 G$ W# h* I, Ewww.tvboxnow.com作法www.tvboxnow.com. ?+ m0 @1 l9 c7 \1 t: z
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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( I( h" F, }9 U+ v7 r- y1 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb/ h) }- m' P" ` Z. B
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。) ?$ D$ |" z% B$ u o) u6 m
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7 N$ h- W- B' i/ TTips
$ f: L$ b% ]- ^0 I' U* N公仔箱論壇蛋黃醬作法： 公仔箱論壇 v6 X' D/ v' I! u" T' R; o6 ]
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。www.tvboxnow.com; j$ {: F+ S- w
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淋醬汁作法：
- [: O, E" n6 j- J$ I公仔箱論壇奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。6 l% W' T% W" s
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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