材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 q0 b8 L: P, L% q# b
蝦仁.....6隻
; c/ S; ]# T, A% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
) H, C" S9 H7 c v0 v P; s5 D# { n公仔箱論壇蔥末.....1小匙
% U4 m# _5 y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片
! ^1 o* M) v D. `2 S香菜末.....1小匙
6 k$ b% Y' T! H, P: {: Z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克公仔箱論壇' t1 U! \2 _- Y. W5 X
4 `! I9 Y5 t7 t8 K5 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; T- T( g+ Y; [/ e
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 x% k3 y1 x) V: g
鹽.....1/2小匙
4 p7 U, K% d; q* `( w$ O' nwww.tvboxnow.com高湯.....2大匙www.tvboxnow.com( N4 R' r9 Y7 F( R+ C% P
胡椒粉.....少許
" a0 R+ ^5 y" ?: R8 A香油.....1/2小匙
8 s; g/ f5 K' X: ^) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 k: A" W) R& ?
鮮奶油.....1大匙6 }3 W. K2 }/ w0 r; Z
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# y' D" Q6 |9 m% M公仔箱論壇作法5 l( x. n9 V8 k4 C7 \+ ~
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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: z$ }3 ]; ^# {6 A! @& _+ v& v2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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$ n' r/ h6 Y' @: L8 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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