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材料
* a9 E3 k) t- }+ m- a5 vwww.tvboxnow.com蛋黃.....3個* f& |6 j" Y* w9 r5 }+ V, C
香橙酒.....適量公仔箱論壇 Z, o3 ~' m2 Y/ t: p1 m
吉利丁片.....8片www.tvboxnow.com& a$ W+ j2 }, z3 W, T
砂糖.....150公克
* d( j, b+ O- Rtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇( ^, Y+ v" m, T5 G' B; [7 n
起士乳酪.....150公克
3 T$ ` M2 a6 I: U動物性鮮奶油.....400公克
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. a9 p: ?& w+ e/ s' h) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：公仔箱論壇4 h* h! ]- w0 _& U4 i- ]& w
水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" v7 |7 K3 P% ]' ]3 H
砂糖.....20公克
6 l, [/ S4 X4 O! M; q! D, H香橙酒.....適量
% f: x! D9 Q% J0 d( B0 o& f- ?公仔箱論壇玉米粉.....15公克6 C0 E! S6 H4 z+ X) v
蔓越梅乾.....30公克0 W" N" w+ E+ Q% C e
6 t' @7 x; s5 f4 b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i S/ {0 U7 [公仔箱論壇作法
3 V% x) a1 k# f& [+ S. q公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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* w# X# r5 s" c" z4 ^, x Wwww.tvboxnow.com3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb! b, E" I, n# n4 r3 o/ F+ S
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
% R5 L0 u; B U8 P4 S f公仔箱論壇
$ i# ~$ _8 ^6 S1 \, u* I! d' vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! {0 }) [1 M. D" l: v
Tips4 I5 [2 X3 R6 z1 D' C! L, P% x# K
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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