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薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ x Z& N* U% f+ J- e
冬筍.....80克
$ E/ K. U5 B6 s5 mwww.tvboxnow.com清水.....2湯匙- i9 h' g! I5 a7 D
肉眼.....240克
; K- x7 @& |' ^5 D2 A zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜薳.....160克
5 P/ m: R* I' X/ @. M$ Q Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙
- _6 f: o1 c/ e0 H; ]8 H- btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、紹酒.....各1茶匙www.tvboxnow.com! ?- V5 v, ^1 L$ g
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
1 w1 N' q) ]. r* h$ B5 L6 E4 Uwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com! b6 |; o0 R+ E# ~0 K5 l r7 {
# J+ ?# h- z+ g* W! m u4 p& P: d醃味料︰8 M- o/ |) z3 I
蛋液.....半隻量
R; [# N: C' `+ r, y7 _鹽、糖.....各1/4茶匙
' u; D6 K) T R2 s; ~# \tvb now,tvbnow,bttvb* |+ c' u$ h0 X9 [$ t( J# k
3 O, e! c4 s) j& utvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇$ I5 `1 o, R- Y: n
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇; K. ?& l5 }1 i3 v' u6 C3 m9 S
生抽、蠔油各.....1湯匙
/ q5 M( d" w, S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb/ L% E5 w% M8 K9 `7 _5 ?
; A" V; X* j3 h- h: Otvb now,tvbnow,bttvb做法4 G7 G! a3 ~+ J/ t6 s; M3 C* x& n2 K
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。. r, R" M, X% V' ^# L# g
# o$ i1 n! n6 b4 H' ?3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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