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材料公仔箱論壇. j; P4 K7 }6 z! S
薑絲.....適量
2 S8 e( Y* {) Z5 z$ m) |9 M青菜.....少許5 M; F2 z6 ^. U; A( F$ B7 G
白米.....155公克- V9 }& N1 k; E7 x1 P
廣式臘鴨腿.....1隻' K/ t- O- s& U$ f; ^+ E
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調味料
1 Y9 U( C. F( A/ i1 m2 i油.....1小匙
3 w( ]9 m7 O$ Z( Swww.tvboxnow.com水.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 W' O# a' D1 Y: c& U
調味醬油.....1小匙www.tvboxnow.com! h0 M4 H) ]7 {' a3 `0 E3 C
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作法: f5 |5 E% W' r0 s5 {1 u
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。; F8 n" d9 z- m" Q* S
, o0 d4 S; l5 P8 M公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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