材料：(2至3人用)
$ B* D6 }6 a( d2 A4 }6 r蔬菜蛋卷
6 y8 X- [: w l Xwww.tvboxnow.com1.紅蘿蔔.....1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- Q' J4 x! s4 z9 _
2.中型洋葱.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb* Z- H7 e1 v+ n1 R( P* ^) H
3.葱粒.....1-2條tvb now,tvbnow,bttvb( V5 I; b, P" J* g; H( G/ K7 e" k
4.大雞蛋.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb% H% @( G. R, A" C; c7 r
5.鹽.....1/2茶匙
2 x2 F% X4 R6 a/ S- i% `tvb now,tvbnow,bttvb6.胡椒粉.....一小撮6 n/ Z' \8 n7 b0 d/ G' {! A" r' I x
7.油.....1湯匙
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紫菜蛋卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) a8 f1 m' K1 r5 N) r
1.紫菜.....1大張或6小張
/ U E3 v5 t3 `1 U2.大雞蛋.....3隻
8 L9 b+ f. E X$ ?3 `" }( u/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽.....1/2茶匙7 ~: r9 ~0 e& P* ?
4.胡椒粉.....一小撮
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做法
/ q$ x; K0 o9 K0 S& U7 j& qwww.tvboxnow.com1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。公仔箱論壇& T9 a4 ~1 X! E* t+ `$ w) p
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。tvb now,tvbnow,bttvb8 T: e/ l' s# e
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。2 Y- Q- G; z3 G; S
6 f: s5 L6 i; a8 n9 l" V5 `# Rwww.tvboxnow.com4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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# Z$ ~1 U5 a; [; e5 A8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。tvb now,tvbnow,bttvb. A/ e2 N" y0 _1 W/ i1 M: ^
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。公仔箱論壇2 v0 q6 [1 W3 v$ j* s( I0 W
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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1 x0 b" y3 j0 M" N0 ^& r- p10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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