【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】公仔箱論壇- o8 l! t$ G, W; {6 ]# E4 v
痛風究竟有多痛www.tvboxnow.com% `- C# Z$ f& g( R# }- \
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
5 T4 C0 u$ o% b% F公仔箱論壇曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
2 l! s' Q! l: _一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 * \' b& l" m7 W; M; g
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
% _+ [6 k' F' [/ u0 y( }8 g! d0 Vwww.tvboxnow.com三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
7 ~5 E4 {2 G7 }' O2 |. ~公仔箱論壇四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
# ~- n8 |) k6 ]8 [8 m, L) v# p$ G公仔箱論壇五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
7 |; A6 h7 s( l) J3 I, g! }www.tvboxnow.com初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。. ~- y& K! y5 J1 t
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
/ O6 o- t" s" ~疼痛消失不代表痊癒公仔箱論壇/ b, t1 M8 i. q0 w7 B
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
" E; m2 F$ p2 R! }( P3 Z7 P* ^www.tvboxnow.com痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
5 s' R p1 I( |1 }- j/ J/ X* k痛風如何及早發現
% {% g4 `5 U" m0 h% J# Zwww.tvboxnow.com早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
0 \, V" d' d: T2 Q Z; S1 ^公仔箱論壇◎直系親屬中有罹患痛風者。 www.tvboxnow.com+ H, A2 B2 b' ^2 A; X& A' y% S
◎ 60 歲以上的老年人。
) K1 Z# z0 Z) k0 _公仔箱論壇◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
# d* ?6 [) n D! Dtvb now,tvbnow,bttvb◎中年以上單關節發炎的患者。
# M. d; f8 ]6 u( S, S. y2 O◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
/ m0 a, z1 j. Z" R- q& H' h, }1 T e! Kwww.tvboxnow.com◎第二型糖尿病患者。
* }/ d' r% e6 y5 ~+ X$ v- g◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 tvb now,tvbnow,bttvb. o g2 L$ l6 F e
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 i4 X0 D. [. t. O
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 # [+ @! U+ L m8 `$ e' i' \# Z2 S- c
（判斷是否有）3 U5 n" C% L/ c1 n2 S8 k
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 www.tvboxnow.com: r1 B) T/ o% \+ L
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
0 A {2 g$ P5 [. n2 d3 B/ D3 L( j' z公仔箱論壇平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
$ J# E$ O1 F8 A) i痛風調養食譜1 A5 L& o. t+ @0 M* x
黑豆降壓降糖，補腎氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 Z8 Q6 k3 D8 D" b/ ]
普林含量tvb now,tvbnow,bttvb% ^: j- o c2 B* `9 c6 ?
中
' s" l d/ ]" y, ?$ \公仔箱論壇酸鹼性
' ]2 `5 ^6 z* p$ P6 n鹼性公仔箱論壇0 g0 `5 R5 k j# Q/ U3 |/ U5 Y; `
痛風緩解期食用
$ M1 J# a" r) b: z0 m熱量381大卡（每100克可食部分）
4 O0 g( k+ v; V. ?& |公仔箱論壇營養成分
3 O% v3 o w, V: N! M) G5 g5 i* vwww.tvboxnow.com（每100克含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 e) k% Y, x
含量比較
9 Q" z5 @2 Z9 D: U$ E! j9 e4 Ctvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V4 W& v. n; q; i* f
蛋白質：36克
( @: ^9 o& h6 g+ K1 M3 M) R" c高 ★★★
. `7 }) w% L" } ]0 w! Fwww.tvboxnow.com宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。" q3 v& x- k, w1 e
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。tvb now,tvbnow,bttvb! a% r3 n/ @- K/ Q+ }9 H8 J
脂肪：15.9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! H0 I# U- L6 b
中 ★★☆
+ i- z3 {3 @ dwww.tvboxnow.com胡蘿蔔素：30微克
! Q% ~) l; R+ r5 f2 `! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆
8 m# ?, E" n/ _1 w維生素E：17.36毫克tvb now,tvbnow,bttvb$ t: d4 F1 y6 t
高 ★★★www.tvboxnow.com" }3 M) c1 f; j- m2 M e
鉀：1377毫克
# g; J4 Y& ^( b) I' s8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★
' g0 z9 ~) H& Q2 l8 Y$ i( q+ x; q0 H( Qtvb now,tvbnow,bttvb對痛風的益處
6 d+ C8 m8 ~% B0 R0 d1 H. [$ l" F黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。8 C* b! o, k; C* x2 k& M
這樣吃才健康 公仔箱論壇( ?9 n6 c/ g( q4 ]1 p
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
0 S* R8 H( T+ |" j: {9 t, X' }tvb now,tvbnow,bttvb保健小祕方
/ A- M4 j* V1 l3 Twww.tvboxnow.com用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。www.tvboxnow.com i j% I0 c) T& p+ L5 {( O( ?
黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb* A" Y& p m; o) M& }
黑豆＋牛奶 公仔箱論壇! ?0 g5 Y! z5 D A
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
! q- Z" {/ \9 s( ftvb now,tvbnow,bttvb黑豆＋紅糖 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ s: h! y( j0 c" |
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
Z! d) U1 Q7 }- W8 U9 \3 C$ nwww.tvboxnow.com每日建議食用量 tvb now,tvbnow,bttvb1 F" p% l" s1 F y
☆每天宜吃40 克
1 k+ ]: D1 _1 p) s5 Vtvb now,tvbnow,bttvb☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
' @* z7 K4 _1 ^2 z; W（1 大匙為15 克）公仔箱論壇1 Y5 P9 I# g, Q+ X
痛風調養超特效食譜公仔箱論壇& H7 Q* Z3 h6 j3 ]0 x
醋泡黑豆(痛風緩解期)
! |3 N C" B* z* z( `# P( [' P) W. ctvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆50 克。
4 ?) Y2 p) u) S; h5 g& \tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 5 P: n0 E6 U) W) u3 S
做法： 6 i, J+ \, M/ V. }% G
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
- J) u0 b, d9 E: ~- {9 Z公仔箱論壇2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 www.tvboxnow.com% @6 P9 \" t4 I! B
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 www.tvboxnow.com. |6 A3 o4 R% M- P y2 {
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
. m1 Q7 x- l* c% h9 B! ^; Y普林含量：68.7 毫克
: m" N# k9 _; p0 g- k黑豆粥 (痛風緩解期)
1 ?* k! x: k7 X6 w9 t: n& X4 G$ w食材： 黑豆20 克，白米50 克。
& t. b8 j+ f# l1 ?* Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
; B1 Y4 l; k( v/ G- p$ e公仔箱論壇1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 1 m8 L8 R& ^5 j+ P! F+ ~, E8 t1 S
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 tvb now,tvbnow,bttvb @9 h: P% N2 t& W; o+ s
普林含量：43.4 毫克
9 F" \# H1 w/ [# ~' hwww.tvboxnow.com美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。tvb now,tvbnow,bttvb; Q; [6 u2 i" i$ X2 O3 Z
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」+ C$ l7 [1 w5 S, h
普林含量tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 a) D5 q, t7 e* F" j( ]3 C- ]
低
\5 T5 r+ x# d# E酸鹼性www.tvboxnow.com( i' o7 Z: I8 y) i3 X1 o
鹼性
4 `) ~( x6 j; g! k/ L3 |7 i! G% d1 otvb now,tvbnow,bttvb痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用www.tvboxnow.com V1 ]4 G6 C$ L
熱量18 大卡（每100克可食部分）
& T( g: s# p2 @+ o. G* a7 Awww.tvboxnow.com營養成分
( T) Z% c6 H+ Y: S& N公仔箱論壇（每100克含量）
3 {/ d8 [8 p {" O0 w8 ]6 k含量比較
) m, K w* E& s9 S8 m; `食用宜忌
6 U5 I7 N6 h4 m6 t( P: X5 q. ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：1.4克tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 d p4 v( N" a
高 ★★★公仔箱論壇* B: ~" ^6 f5 b: w+ E
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。www.tvboxnow.com9 i O5 X; w/ [' E
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。www.tvboxnow.com, e8 _0 Q6 e' E- K/ G+ H; g
胡蘿蔔素：100微克
) W {+ [) S c' V0 S$ S5 b中 ★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. c& B5 M: D# q* _( [
維生素B2：0.03微克
; o S: z/ Q2 s0 H低 ★☆☆
% m9 k# p' h# `3 o. i公仔箱論壇維生素C：56毫克
6 t+ n! R" ~# y- Cwww.tvboxnow.com高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, j- e% @. K, {2 y5 m
鉀：256毫克 q$ V& ?3 |; H) v. C( {. W
高 ★★★公仔箱論壇# e; Q" F, x8 u
對痛風的益處
- e A6 d' K- B a. [tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。5 B) n, I( [6 l1 V. ^
這樣吃才健康
8 `: e9 D8 h9 y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
# ]' v/ b/ ]$ c/ J% [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健小祕方
4 k3 ~/ m" ^) {9 c& @$ D) @# bwww.tvboxnow.com苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
/ F( g6 j6 `) ?5 ^6 I- ^6 r公仔箱論壇苦瓜＋紅蘿蔔
# ~! ^9 l6 M+ Q. b4 T# uwww.tvboxnow.com苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
# ]# s2 H/ i0 Z" ~/ m# D" itvb now,tvbnow,bttvb苦瓜＋茄子
4 c' P3 i& M! |8 @公仔箱論壇兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
) [8 ^8 w& |% }5 ttvb now,tvbnow,bttvb每日建議食用量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' J8 N8 [0 ~& a" f
☆每天宜吃50 克
" s# ] } x8 N4 R( h) Z/ ~% T公仔箱論壇☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
" F+ n* y* H: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜公仔箱論壇9 G) Z. T2 T2 j) t+ Q7 o
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)4 q- o6 u7 l5 \: K2 b
食材： 苦瓜200 克。
- Y# Q6 G$ L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。tvb now,tvbnow,bttvb% U. U$ n6 m2 U4 ~
做法：
/ ^& w3 R9 i7 Z; Y* s0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。; a; W& Y; I" K, l: j
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 a" L6 O" P' q# u
普林含量：22.6 毫克
7 z; J9 S8 B$ H; Y8 D. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。公仔箱論壇' @4 w1 p8 Y2 d; B0 y* D
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)1 S1 ^% l0 R; {& z3 _
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克 W0 b, r; a6 `
調味料： 料理米酒、鹽各適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 ?# O; f. G- m+ D
做法：
6 ?0 @ `" | r0 H! ]www.tvboxnow.com1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
k! y% C3 w# }7 U& C1 E8 ~9 Y wwww.tvboxnow.com2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。公仔箱論壇2 F; u8 `8 y8 C8 @
普林含量：80.1毫克www.tvboxnow.com' _" a3 \. t+ f! k3 t& N
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
| 
