食譜www.tvboxnow.com6 I4 N9 p! |& c3 A
法國帶子.....1隻
3 p7 j' n% A. h+ J- N/ B; _( R A" w公仔箱論壇番茄.....6-9粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. N% ~' v3 L; p9 @: v
俄勒岡(Oregon).....1茶匙8 y0 o) i; `: d$ U/ B/ G1 X
鹽.....適量
' v3 Z! K: J3 `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量2 l4 Y) T9 h i$ ~8 u% }% i2 X
牛油.....10克
0 k: o! l4 [( b+ o I8 l4 V" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋.....少許
2 m( K& J: ~4 l公仔箱論壇砂糖.....1/2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) E8 o2 C; q3 f% @0 J0 b+ u* s
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。www.tvboxnow.com4 s; p4 h% ]; t
, x, N% k. m5 p) V a5 y7 k5 etvb now,tvbnow,bttvb2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。6 I6 j# s: ~) S$ u
8 W) H0 z* e2 K/ }3 jwww.tvboxnow.com4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb) k1 C* y$ ^. B( y, m3 U7 r
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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