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[生活小百科] 吃錯蛋白質,讓你變胖、變老又變醜!


. i! [- }( b+ I( h( ~$ f" l9 U8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質,蛋,減重www.tvboxnow.com3 F/ z- M6 j8 C4 J& P6 A! U0 R% z
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分,缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生,但也不能毫無止境地攝取。
; I  K" B% K0 ^公仔箱論壇到底,什麼是優質蛋白質?有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收,就是優質蛋白質。(食用技巧)www.tvboxnow.com  X" R' d; I6 G9 S2 n8 K3 h
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蛋白質攝取太多,會導致電解質與礦物質的流失,形成心律不整,更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物,身體會自動儲存為肝醣或脂肪,但是蛋白質不容易被儲存,所以高蛋白吃太多,身體消化、吸收後,就會變成尿素來到腎臟排出,如此一來便造成肝腎負擔,更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人,對蛋白質的攝取更要小心。
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蛋白質過量形成體內酸度偏高,是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質,就會釋放一些礦物質,其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人,特別容易面對骨質疏鬆的困擾,且高蛋白飲食也容易產生高普林,造成痛風。tvb now,tvbnow,bttvb) R: Z' h+ {2 r4 ~7 S( c$ ]
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攝取太多不好的蛋白質,尤其經過高溫燒烤,或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質,就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化,導致壞的膽固醇(LDL)升高,在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 J% d1 f4 a! X9 d
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食用技巧一:
" Z! @) G5 ^" E3 z& Z( T8 T; itvb now,tvbnow,bttvb有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收,就是優質蛋白質。在日常食物中,胺基酸比例跟人體最接近的是蛋,肉類蛋白質則是第二。
" W1 a# D. M! i" f3 ^0 v% E9 Xwww.tvboxnow.com不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子;或者採取每週只攝取1~2天的減量做法,並選擇優質的肉類蛋白,魚肉為首選,其次是白肉,最後才是紅肉。. ^$ a3 \$ W7 x) W+ q1 Y" p; k
可以「蔬食」飲食法來達到平衡,但記得要多補充一顆雞蛋及穀物,使胺基酸比例互補,蛋白質的吸收更完整。
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$ D: [# L  h& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用技巧二:
, s6 m& K: }8 `www.tvboxnow.com優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成tvb now,tvbnow,bttvb# A, B# K: ~% {- X# P$ N& @/ T
優質蛋白質代謝需要大量維他命參與,尤其是B6和B群,所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜,使蛋白質代謝正常,並可預防維他命缺乏問題,增加的纖維素還可幫助排便。www.tvboxnow.com, \) p) F' K6 @  }% u9 \

* C3 P" U: N7 l; S& A* S: b" ?www.tvboxnow.com食用技巧三:: w% e1 Q/ h# Q, B' y
一日攝取量在40~60公克最健康. E, Y3 \0 I1 o6 C+ U
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間(約一個手掌心大小)。此外,時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性,解決知道除了少吃之外,也要同時攝取大量的維他命C。
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) N1 r" w7 z' Q+ Q' o, ^5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要改變吃法就會瘦!公仔箱論壇6 Y. e, P( _, f* B5 V/ B
優質蛋白質能夠增加飽足感,且蛋白質在腸胃的消化慢,所以在胃裡的時間會更長,可以讓飽足感延長,相對來說,就會減少蛋白質的攝取。
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