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1. 將冬菜漂水洗淨,切細末備用。
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2. 煮開一小鍋水,轉小火,加入少許鹽及白醋,將蛋打入水中煮成蛋包備用。
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3. 另煮一鍋水,將雞絲麵與青菜燙熟備用。
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4. 將雞高湯倒入碗中,再放入所有材料即可。
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