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材料
" ^) m2 t2 s1 M7 K$ i4 A公仔箱論壇1.公仔箱論壇9 B$ {4 D+ l: b" h
草蝦.....2隻
5 H5 o2 h2 M. o茄子.....1小段
" Y6 u/ @0 ?/ W# c% q' rwww.tvboxnow.com青椒.....1/2個
4 ]6 E3 w5 ~ X+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb% v" _8 M! M( |! w% D- C; v
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& a; C" b* {# u: Q4 i
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2.
7 j5 R) T8 ]* Y+ m3 P/ T( g( A! xtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....4小匙
, r( {, u, e/ F) @' \ t醬油.....4小匙
0 H1 Q+ s* \; Q: T海苔絲.....少許
8 b2 x9 d2 e+ H/ Z# [4 W# W七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% K+ A! d; m: N& W
烏龍麵.....1人份
^% u3 g4 I9 [1 j( L$ D$ H昆布柴魚高湯.....250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 U1 {5 Q' K1 |' S
公仔箱論壇( |- J/ K1 p% U2 R+ x
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3.tvb now,tvbnow,bttvb0 w5 Y/ \1 [' m2 c2 N, _
蛋.....1個% m: m4 j& W$ t+ B; G! @
冰水.....1杯
5 b! J) U6 S1 Z7 ]+ p" n7 D( V3 V低筋麵粉.....1杯www.tvboxnow.com/ u! e; Y3 ^' M
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. h/ R, z! X d7 uwww.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb( N. X3 ?$ v0 T
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。( ~, p3 x u# H. s
' V0 [+ I6 O! `: Q' q7 C) Btvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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5 {* E# E. I8 P+ l/ Y% `0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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8 C* q- E4 c- Z- Q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。2 a1 z+ H2 Q& }8 h
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇. O' ]& d/ z3 P9 Y+ ]
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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