公仔箱論壇: H) Z8 t/ L; Q% F) X
材料- w0 |0 Y0 _* M% ?
1.
- i/ z2 e7 b1 C) f公仔箱論壇草蝦.....2隻
. z. w8 D& k+ A7 V茄子.....1小段www.tvboxnow.com' h4 |0 A2 a# o/ i/ a
青椒.....1/2個/ ?1 ?( V" E$ q6 _$ f
地瓜片.....3片
3 H, h/ y0 W' Z0 f& f7 f0 O7 Atvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片0 Z9 D# n# Q" F4 O0 D+ `/ f
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2.
; e; f N/ q. F. ?% Ywww.tvboxnow.com味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 v/ y9 z4 l4 I" \7 W- D4 R/ Z, ]1 X
醬油.....4小匙7 Y* {# v* l" F) T! m
海苔絲.....少許, g' O& N7 w' o, u- C
七味粉.....少許公仔箱論壇8 a" T3 @) x; E, {& v
烏龍麵.....1人份
+ [1 k9 j7 f) Q9 V, B3 {" b" s3 Q昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇6 q( i5 }+ P! o
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: ^9 j% d9 j P( ^4 wwww.tvboxnow.com3.公仔箱論壇, T3 I3 r h' f" B: A; @' Y
蛋.....1個www.tvboxnow.com J+ N2 p4 G* e+ `
冰水.....1杯1 ]; x* d9 C1 @" _! x
低筋麵粉.....1杯
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作法
h4 a* S2 z3 p# S" o6 a. iwww.tvboxnow.com1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。# e! r8 Z4 [: h4 N' L7 h- [: D1 i
: L5 C# N2 O& X; G" ]2 f2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r% M z3 u, D7 |/ j" g
4 G' y ^$ R* Q( L$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。6 V( K4 _. g$ _1 y/ b1 W! m
9 H t9 c' K D2 h4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5 J! Y' p5 k7 o, @! y: d5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips7 x8 Y3 p; b ?
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。2 l9 U0 K5 I* F: N7 s; R# j8 k. k
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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