公仔箱論壇$ I" D5 _% ~2 e
材料A：% l$ ^% i+ G8 Z& V1 B% w+ _7 d8 A
鹽.....10克. F. y% u9 y3 G6 w
奶粉.....20克
* x% w9 B- R0 i l9 M$ ^: ?! ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....15克# y2 h3 B( b# r- L
清水.....320克
3 z+ S4 u. J7 [2 Q" ywww.tvboxnow.com酵母粉.....5克
" Y4 c3 Y0 Z$ L$ }5 v iwww.tvboxnow.com高筋麵粉.....250克tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 @: z% I# M7 h4 F4 s
全麥麵粉.....250克
& Z$ y R. ?) Y+ h) Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q+ j( c" C r. M: s. v
公仔箱論壇- e( V9 z% ]4 F( a% U
材料B：
) M3 \9 _6 u& Y; n9 S& ~1 G公仔箱論壇牛油.....30克公仔箱論壇' v f' p0 y6 V; r$ H( @
8 D1 o7 z; W0 `6 `/ l% A# @& Zwww.tvboxnow.com
# [6 l7 @7 L2 q% Q$ G& z8 F; Q& Z: u6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：8 c& n+ n- ?8 x" J( `: W/ C6 G
核桃.....50克tvb now,tvbnow,bttvb$ `' C4 P& {" `$ @( J( V' \4 r, |
葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
) v1 [7 Y* i+ U+ w公仔箱論壇
3 x w' N |8 z2 t# i$ vtvb now,tvbnow,bttvb
, y: W5 i1 E6 t. O" q+ m2 m做法
2 F9 _$ D3 E6 @ F2 g1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。
; |6 A5 [ s& G" X+ x# b
+ ~# c5 w# Z) k. b+ ?% ]0 {7 F! m2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。" i1 W' p( K3 P6 q; S
- l' a* b2 z2 S# A9 H3 L9 Y- p3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。4 [- i' x& `2 P
: c: Z b5 h7 o公仔箱論壇
$ p5 c3 C; F% _" \; }www.tvboxnow.com |
發表於 2016-2-16 05:33 AM
| 