常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，9 o! } p& ~0 M+ o3 b( Z. H
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
$ a n9 C1 r5 ~' H" U; T& p: w公仔箱論壇亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，, M5 I) H% J0 K* ^
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，2 T9 _% T* t9 M7 \$ h- _6 L
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、www.tvboxnow.com2 W/ J- c# d ]5 [2 a
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！$ L! ^; e9 R3 p
5 ^6 Y% k& e+ ^$ ~1 h1 N0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《黑芝麻補鈣最佳》
0 x3 D( d8 k U. H7 R- z3 ~- A- `" {3 b公仔箱論壇傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，tvb now,tvbnow,bttvb( D6 S. F# m' k" Q0 I
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，tvb now,tvbnow,bttvb; R0 M# [' g \$ [0 Z9 K
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，tvb now,tvbnow,bttvb* A& r9 j! H& ]/ w$ p W/ J
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
3 R- k8 o6 R2 X" t0 I7 X* u公仔箱論壇www.tvboxnow.com N. x8 I: U' T* }& E0 ]& |7 S
《降低血中總膽固醇》www.tvboxnow.com+ H% ~2 p v4 U- y; n
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
3 T u$ t# B2 v: x. Ztvb now,tvbnow,bttvb飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；tvb now,tvbnow,bttvb# i8 S# Z; J7 E' C5 K
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
2 c& A. ]2 P1 dtvb now,tvbnow,bttvb血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。www.tvboxnow.com) |. z" {1 L* z2 [% Y% h
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，3 ?3 r( U, R. F! W, F2 x3 i$ }1 M
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
: y) W q2 K2 l+ \$ r" c" o有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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《每日2/3湯匙即可》公仔箱論壇/ H+ e9 h( w4 R1 }6 G7 ]4 z( y! r! R) q# C
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
L1 u/ m6 J9 q0 Z' Q而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，tvb now,tvbnow,bttvb, w9 n! X2 M8 Y3 Y
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。www.tvboxnow.com1 A9 l1 u& ^/ v" B$ S6 o2 s: z. ?) p
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
: F0 J7 ^0 I' O! l5 q8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，' {6 s; j4 }% W4 i
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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