一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。2 j* q# o4 D4 ?. \; Y% [8 B/ ~
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。www.tvboxnow.com8 V3 ~" ^/ Q: _
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
0 T0 p* o$ K) ?- C0 j# lwww.tvboxnow.com其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
3 u! h8 |5 Y4 i# n: e, `, G* n另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
! K4 I; b& @0 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。www.tvboxnow.com1 @% ?6 I0 [1 r0 C2 B# N
) i# o/ e- |- y7 \研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
4 I& T/ J* l- b& @ I- a. ntvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。www.tvboxnow.com0 H/ [) f F) C
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
) [5 X, t$ D9 w4 n2 W5 ^# b- ^) Z公仔箱論壇鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
" y( h) L3 r; otvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。公仔箱論壇$ \1 [* Z3 c$ ^2 _: \
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。公仔箱論壇( N3 Y) u1 N- o }( G
4 a1 Q3 C7 i0 m( K) ?公仔箱論壇提高警觉性：0 U5 i* }- d3 t+ D; S0 W/ ^
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
) v0 I. V% v& B/ w! C4 K9 X; gwww.tvboxnow.com因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。tvb now,tvbnow,bttvb! P6 w* ?: I, W' v! F
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保护视力：www.tvboxnow.com& r8 I9 X& E) u7 p
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。. x$ {3 Y2 F6 ]" t4 @' K2 K6 a
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鸡蛋怎么吃有营养？tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: `7 E/ ~( B, h) p
有益心脏排行榜:
/ V/ t1 L' I! J# S' P. _公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋
r4 f1 I$ D( D5 iwww.tvboxnow.com不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
9 ` Z/ c' ]: e5 \; ~' Bwww.tvboxnow.com因此是对心脏最有益的吃法。 [+ a9 g6 x7 T! o4 a% m
/ N1 J! V1 Z9 `. o3 @公仔箱論壇第二名：水煮荷包蛋www.tvboxnow.com* W3 h& n% `) r- Q6 [: Q! m, h5 f
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第三名：蛋花汤和蒸蛋2 w' q' b- s' f: w- a1 m
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第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
4 t$ a2 ?* N: A. T' ~% b; J9 G) h- B指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。www.tvboxnow.com2 W3 u% {# |& H; H
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第六名：炒鸡蛋www.tvboxnow.com$ Z/ C c7 X. \2 h3 s
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; Z {: X7 ]3 J" m) q
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。公仔箱論壇3 i! G' O: q8 u1 X' c
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蛋白质最好消化排行榜:
0 n C, D3 y/ E& i+ n4 z' F$ ]第一名：带壳水煮蛋
8 k+ m: s& v. [* E7 J8 y1 S4 q公仔箱論壇有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
9 p9 u- I) v' M0 jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 z6 ? u- U4 g0 e' D
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
- U, M! R6 X4 O d' U% D; C5 ?这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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; y, E2 W7 u2 n8 y: [8 qwww.tvboxnow.com第三名：炒鸡蛋
, I, S& Y& U) R9 i: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率为97%。www.tvboxnow.com( h& j- j4 q% \% ^. q7 j
I; S2 ^- x N7 L" u% W! v' otvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 i( t# [8 h+ U" o0 b7 v
蛋白质消化率92.5%。3 x, J8 R0 r- r. z I! E" I7 H) ]; T/ ?
1 j4 A& r+ V2 v5 i* l0 zwww.tvboxnow.com第五名：生鸡蛋
& n- {- n& X6 ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 l9 S" ^2 z7 d3 P) ^+ g6 W! o
2 h, p+ ^9 f! _3 C. C# Q' A公仔箱論壇维生素保存排行榜:
0 {) N3 a/ ^- o0 u L' u% _. l. p公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇/ C/ _! @; C) { C
加热温度低，营养全面保留。
- J r9 B( S+ ^4 s6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C9 Z' q" C6 b; d1 W6 w: Dwww.tvboxnow.com第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 n# G- Y8 |2 {6 c
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。www.tvboxnow.com0 H9 F/ f( B8 ^: U3 Z& T
( a, _, f( m8 f- Xtvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
9 g/ j* A1 f/ \; Vtvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋" z5 x7 e* {/ r1 X9 \& u, ~
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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# u3 j. \ `8 ^* T# X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; B0 V5 U/ F8 O; W& A- I1 s0 n) M
加热温度高，所有维生素都有损失。2 m: ]& J! m. ]$ d; M8 I$ [
. ?# F) ? _1 C第六名：炒鸡蛋
7 k' l3 Q2 q5 c; atvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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