材料：
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黃金粟米湯１罐www.tvboxnow.com; b* T% h& V& F
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免治豬肉碎２５０克
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栗米１００克3 O7 B7 N% A& O* ~& Q
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' H2 e$ L a, r2 [tvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎．．．．適量" z& b" M9 b5 k+ b) k4 Q: X
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清水４００毫升www.tvboxnow.com1 Z4 I. _) }0 L1 }- x1 }8 u1 K
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做法：
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。公仔箱論壇9 ]& U+ s3 H0 }( [
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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: n# ~4 W3 D$ C6 ~% G" r３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb( R" W; s: c2 U0 y: V
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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